Kompānijas "PROFITEX" speciālisti ir pabeiguši aprīkot vienu no viesnīcas Hilton 5* restorāniem — atklātās virtuves tipa restorānu "All Dining Restaurant". Virtuve ir aprīkota ar franču ražotāja Molteni iekārtām, kuras paredzētas ēdienu gatavošanai pēc augsto tehnoloģiju virtuves principa restorāna viesu acu priekšā.
Objekts ir aprīkots ar profesionālām virtuves iekārtām
- Siltuma tehnoloģiskā sala TermaLine Electrolux
- Šoka frīzeris Electrolux Professional
- Tvaika konvektomāts TouchLine Electrolux Professional
- Saldējamie skapji Electrolux Professional
- Iekārta Molteni
Izpildīto darbu veidi
- konsaltings
- tehnoloģiskā projektēšana
- projekta adaptēšana
- tehnoloģisko iekārtu piegāde profesionālai virtuvei
- tehnoloģisko iekārtu montāža
- palaišanas-iestatīšanas darbi
- iekārtu nodošana ekspluatācijā
- virtuves personāla apmācības
Projekta ietvaros aprīkotās restorāna zonas
- Pamatvirtuve
- Atklātais restorāns
- Banketu zāle
- Vakara bāra zonas
- Lunch-bārs
- Konferenču zāļu apkalpošanas zonas
- Veļas mazgātava u.c.
Par projektu
Veikto darbu ietvaros ar profesionālām virtuvēm paredzētām kompānijas Electrolux Professional, Itālija/Šveice, tehnoloģiskajām iekārtām tika aprīkots restorānu kompleksa karstais cehs. Tehnoloģisko projektēšanu izpildīja kompānijas "PROFITEX" projektu birojs.
Molteni profesionālās iekārtas ir orientētas uz Luxury klases restorāniem. Katra iekārtas vienība tiek montēta manuāli, un tai piešķir personālo numuru.
2014. gada februāra beigās tika sarīkota virkne treniņu personāla apmācībai. Tie tika organizēti kopā ar kompānijas Electrolux Professional Food Service partneri.
