Projektēšanas birojs

Virtuves tehnoloģiskā projektēšana

Sertificēti PROFITEX inženieri-tehnologi projektē profesionālās virtuves restorāniem, ēdnīcām, ceptuvēm, viesnīcām, slimnīcām, skolām un bērnudārziem — ar Hilton, Radisson, Ramada, Ibis un Holiday Inn pieredzi.

Saņemt konsultāciju Skatīt piemērus

Ko risina

Seši jautājumi, ko atbild tehnoloģiskais projekts

Korekti organizēti ražošanas procesi ir pamats virtuves sekmīgam darbam — un dokuments, ko var saskaņot ar iestādēm.

Normatīvu atbilstība

Sanitārās, ugunsdrošības, ekoloģijas un arhitektūras prasības — projekts, ko var saskaņot.

Telpu plānojums un plūsmas

Izejvielas, gatavā produkcija, tīrie un netīrie trauki, personāls, apmeklētāji — bez krustošanās.

Iekārtu komplekts

Optimāla iekārtu atlase virtuves racionālam darbam — vairāki varianti pēc budžeta un jaudas.

Inženiersistēmas

Nepieciešamās jaudas, energonesēji, pieslēguma punkti elektrībai, ūdenim, kanalizācijai, ventilācijai.

Ražošanas procesi

Pieņemšana, glabāšana, kulinārā apstrāde, atkritumu utilizācija, gatavās produkcijas realizācija.

Darba vietas

Personāla darba vietu organizācija saskaņā ar spēkā esošajām normām.

Kā notiek

No tehniskā uzdevuma līdz piedāvājumam

1
Tehniskais uzdevums
Koncepcija, ēdienkarte, apmeklētāju skaits, telpu plāns — saprotam, kas jāpanāk.
2
Varianti
Sagatavojam vairākus iekārtu izvietojuma un specifikācijas variantus pēc investīciju apjoma.
3
Projekts
Izstrādājam tehnoloģisko projektu — plānus, pieslēguma punktus, specifikāciju.
4
Komercpiedāvājums
Pilnīga iekārtu komplekta piegādes piedāvājums. Tālāk — piegāde, montāža un serviss.

Dokumentācija